Suiker en zwaarlijvigheid: de Australische paradox

Terwijl in bepaalde landen zoals de Verenigde Staten ecologische studies een positieve relatie rapporteren tussen suiker en zwaarlijvigheid, wordt in Australië een totaal andere relatie vastgesteld…

Suiker wordt vaak met de vinger gewezen in het debat over obesitas, en dit kan voor een deel de gegevens verklaren die aantonen dat de opmars van obesitas in bepaalde landen, waaronder de Verenigde Staten, verband houdt met een hogere suikerconsumptie (hetgeen nochtans niet toelaat een oorzaakverband vast te stellen)

Australische onderzoekers rapporteren zeer uiteenlopende gegevens, we kunnen zelfs spreken van een Australische paradox: in dit land zijn er aanzienlijk veel pogingen ondernomen om de suikerconsumptie te verlagen de laatste 30 jaar.