Tagarchief: kaas
Matrixeffect: vergeet de nutritionele gelijkwaardigheid!
februari 13, 2020 9:16 am Laat een reactie achter De gezondheidseffecten van een voedingsmiddel hangen niet enkel af van de hoeveelheid nutriënten, maar ook van de structuur van het…
De invloed van kaas op de postprandiale vetrespons
maart 22, 2018 10:35 am Laat een reactie achter In functie van de kaas wordt een verschillend effect waargenomen op de triglycerideconcentratie postprandiaal, zo blijkt uit recent onderzoek. Dit
Leerdammer® Finesse Caractère
september 12, 2017 3:59 pm Laat een reactie achter Leerdammer® Finesse Caractère is een semi-harde kaas, die ultra-dunne sneetjes en de intens smaak van kaas combineert. Het is lactosevrij
Het raadsel over de smaak van kaas ontrafeld
juli 4, 2017 7:00 am Laat een reactie achter Van gouda naar camembert, langs cottage cheese en cheddar… Waarom is kaas zo uniek en gewild? De sensoriële elementen
Matrixeffect voeding: meer dan de som van de nutriënten
mei 31, 2017 7:08 am Laat een reactie achter Het gezondheidseffect van een voedingsmiddel kan niet worden voorspeld
Afkeer van kaas zit in de hersenen
oktober 25, 2016 12:00 am Laat een reactie achter Kaas laat niemand onverschillig: je vindt kaas heerlijk of verschrikkelijk. Die afkeer zou zijn oorsprong vinden in bepaalde hersengebieden van…
Kaas en cholesterol: light overtuigt niet
september 2, 2016 12:00 am Laat een reactie achter Lightkaas bevat minder verzadigde vetzuren, maar toch lijkt deze kaas volgens een nieuwe studie geen voordelen te bieden voor het