Tijdstip maaltijd beïnvloedt gezondheid hart en bloedvaten

Je bent wat je eet – en wanneer je eet! Het tijdstip en de frequentie van de eetmomenten speelt een rol in de preventie van hart- en vaatziekten. Dat zegt de American Heart Association (AHA).

Onze voedingsgewoonten zijn de afgelopen jaren aanzienlijk veranderd. We eten namelijk steeds vaker tussen de maaltijden door. In de Verenigde Staten is de energie-inname uit maaltijden op 35 jaar tijd gedaald van 82 naar 77% (bij volwassen vrouwen). De energie-inname uit snacks steeg in dezelfde periode van 18 naar 23%. Bij mannen zien we dezelfde trend. De drie traditionele maaltijden (ontbijt, lunch en avondeten) zijn niet meer zo populair, en dat heeft zijn weerslag op de manier van eten. Steeds meer mensen slaan een van de hoofdmaaltijden over. Ook wordt er steeds meer gesnackt.