De voedingsdriehoek in een nieuw kleedje

De nieuwe voedingsdriehoek van Gezond Leven (Vlaams Instituut Gezond Leven, vroegere Vigez) staat op zijn kop en doet groenten alle eer aan. De nadruk ligt op de actuele voedingsdoelstellingen: meer groenten en fruit, peulvruchten, volkorenproducten… en aardappelen!

De klassieke voedingsdriehoek of voedingspiramide van Gezond Leven (Vlaams Instituut Gezond Leven), die lang als referentiemodel diende in Vlaanderen, heeft zijn beste tijd gehad. Het nieuwe model is opmerkelijk, want de basis staat bovenaan en de punt wijst naar beneden. De driehoek is opgedeeld in vier zones. Helemaal boven staat water. Dan volgen de donkergroene zone (plantaardige voedingsmiddelen met positieve invloed op de gezondheid), de lichtgroene zone (positieve, neutrale of ontoereikende invloed) en de oranje zone (negatieve invloed). Een rode zone buiten de driehoek groepeert de voedingsmiddelen die je beter zo veel mogelijk vermijdt. Het model is gebaseerd op voedingsdoelstellingen, maar ook op duurzaamheid en eetcultuur.