Voordelen melk zwaar onder vuur

Zweedse onderzoekers ontdekten dat veel melk drinken, vooral bij vrouwen, de kans op botbreuken niet verkleint en zelfs geassocieerd is met een verhoogde mortaliteit. Betekent dit dat we de aanbevelingen voor zuivelproducten moeten herzien?

Deze studie, uitgevoerd door onderzoekers van de universiteit van Uppsala in Zweden en gepubliceerd in het BMJ, is bijzonder veelbesproken omdat ze zo sterk indruist tegen de gebruikelijke opvatting dat melk goed is voor de botten.

Op basis van twee grote cohorten, met meer dan 61.000 vrouwen en 45.000 mannen die gedurende twintig jaar werden gevolgd, hebben de onderzoekers berekend dat vrouwen die minstens drie glazen melk (600 ml) per dag drinken, een ongeveer 90% hoger risico op sterfte hebben dan vrouwen die minder dan een glas per dag drinken. Het risico is beduidend lager bij mannen (+3% per extra glas melk). Er werd geen enkele vermindering van het risico op breuken waargenomen bij een toename van de melkconsumptie.