Yoghurtwetenschap heeft eigen internetportaal

Naar aanleiding van het 20^ste congres van de International Union of Nutritional Science (IUNS)* in Granada kondigt de ‘Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet’ de lancering aan van een nieuwe internationale website die volledig in het teken staat van het onderzoek naar de effecten van yoghurt op de gezondheid: www.yogurtinnutrition.com. Deze site biedt een online samenwerkingsplatform aan onderzoekers, voedingsspecialisten en gezondheidsprofessionals.

Het ‘Yogurt in Nutrition Initiative’ kadert in een internationaal programma dat wordt ondersteund door het Danone Institute International en de American Society for Nutrition, en wil de bewijzen evalueren die momenteel beschikbaar zijn over de voedingsimpact van yoghurt.

Naar aanleiding van het congres in Granada organiseerde dit initiatief ook een colloquium. Hierin legde Andrew M. Prentice van de London School of Hygiene & Tropical Medicine uit dat internationale ecologische vergelijkingen wijzen op een sterke correlatie tussen de consumptie van melk en melkproducten en de volwassen lichaamslengte, en dat heel wat internationale organisaties aanraden om elke dag het equivalent van 400 à 500 ml melk te consumeren, een niveau dat slechts door weinig bevolkingsgroepen gehaald wordt.