Noix, noisettes et cacahuètes confirment, dans une vaste analyse portant sur plus de 210.000 personnes, leur intérêt pour la santé cardiovasculaire. Et cela, à partir d’une portion de noix par semaine.
Les noix sont parfois boudées, en raison de leur richesse en graisse, donc en énergie, alors qu’elles recèlent également des nutriments intéressants. À une époque où le snacking se banalise et concerne souvent la consommation d’aliments sucrés, salés, et/ou avec des graisses saturées, les noix font figure d’aliment non transformé qui a de quoi séduire sur le plan nutritionnel.
Elles sont certes riches en graisses, mais celles-ci sont essentiellement de type insaturé, et s’accompagnent de nombreux nutriments et antioxydants intéressants. Les études ont par ailleurs montré que les mangeurs de noix ne sont pas plus gros, au contraire de ceux qui n’en mangent pas.
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