Une cartographie de la vitamine D dans le monde
L’International Osteoporosis Foundation (IOTF) lance, pour la première fois, une carte interactive qui dresse un état des lieux de la couverture mondiale en vitamine…
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La restriction calorique ne fait pas vivre plus longtemps
Contrairement à ce qu’ont suggéré plusieurs études précédentes, réduire fortement l’apport calorique n’allonge pas l’espérance de vie, d’après une étude de 25 ans menée…
Un antioxydant du thé vert en traitement du mélanome?
Des scientifiques des universités de Strathclyde et de Glasgow ont utilisé un antioxydant du thé vert, dans le traitement du cancer de la peau.…
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L’huile d’olive dans la lutte contre l’ostéoporose
Une nouvelle recherche suggère que le régime méditerranéen traditionnel participerait activement à la prévention de l’ostéoporose grâce, notamment, à son ingrédient phare: l’huile d’olive.
Le régime riche en protéines augmente le risque de diabète
Une étude menée en Suède auprès de plus de 27.000 personnes suivies pendant 12 ans révèle que le risque de diabète augmente avec l’apport…
Quel mode de cuisson privilégier? Mieux vaut bouillir que griller
Le grill et autres chaleurs sèches entraînent la formation de sous-produits dont on découvre les effets néfastes sur la santé.
Un antidépresseur dans le chocolat?
Plusieurs composés aromatiques présents dans le chocolat, des baies et des aliments riches en oméga-3 présenteraient des similitudes moléculaires avec certains
Petit-déjeuner: des fibres pour plus de performances cognitives
Le petit-déjeuner est un repas important, mais son effet sur les performances cognitives dépend de sa composition
La viande grillée favorise le cancer de la prostate
Selon une étude américaine récente, la cuisson de la viande rouge à forte température, en particulier à la poêle, peut augmenter le risque de…
Chewing-gum: le palmarès de mâcheurs de gommes
Le chewing-gum est particulièrement prisé au Moyen-Orient, et un Européen sur deux en mâche régulièrement.