Des fraises pour se protéger des rayons ultra-violets
Un extrait de fraises s’avère efficace pour protéger des lignées cellulaires des dégâts causés par l’exposition aux UV.
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Les mamans belges manquent toujours d’iode
Une étude rapporte qu’en Belgique, l’enrichissement du pain en iode s’avère efficace pour corriger les déficiences chez les enfants, mais pas chez leur maman.
Les lentilles boostent l’effet probiotique du yaourt
L’ajout de lentilles dans un yaourt probiotique permet d’augmenter la population de bactéries probiotiques et améliore la conservation.
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Excès d’oméga-3: quels risques?
L’Autorité Européenne de sécurité des aliments a évalué la sécurité des acides gras oméga-3 et conclut que, même les grands consommateurs ne sont pas…
Allergie aux œufs: la cuisson accélère la tolérance
Les enfants allergiques aux œufs acquièrent une tolérance plus rapide lorsqu’ils consomment des œufs cuits, qu’en cas de suppression complète.
Plus de diabète par manque de vitamine D
La vitamine D semble inversement liée au risque de diabète de type 2, surtout en présence d’une obésité.
Les obèses consultent plus souvent que les fumeurs
Les personnes souffrant d’obésité sollicitent davantage le système de santé que les fumeurs ayant un poids normal.
Le sel, voleur de calcium
Une nouvelle étude révèle que le sodium nuit à la rétention du calcium dans l’organisme et identifie le récepteur responsable de cet effet.
Régimes: les points à discuter avec vos patients
L’ANSM (Agence nationale de sécurité du médicament et des produits de santé) publie un rapport d’expertise sur l’évaluation des risques liés à l’utilisation de…
Une première allégation de santé pour le chocolat
La société Barry Callebaut est la première à recevoir un avis positif de l’EFSA pour une allégation de santé associant cacao et amélioration du…