Les fibres de céréales réduisent la mortalité
Longtemps cantonnées à la sphère digestive, les fibres alimentaires apparaissent de plus en plus comme associées à un risque plus faible de nombreuses pathologies,…
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Le tissu adipeux, médiateur des effets des oméga-3?
Selon une nouvelle revue de la littérature, les cellules adipeuses interviendraient de manière cruciale dans la régulation des actions des acides gras oméga-3 sur…
Le veuvage: une rupture dans l’alimentation de la personne âgée
La perte d’un conjoint est non seulement douloureuse sur un plan émotionnel, mais elle aurait un impact important sur l’alimentation du senior.
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Du sélénium pour la prostate?
De nouvelles recherches sur le sélénium relancent les espoirs d’un effet potentiellement protecteur sur le cancer de la prostate.
Les informations nutritionnelles par portion plébiscitées par un Européen sur trois
Comment les informations nutritionnelles par portion sont-elles interprétées par les consommateurs européens? Quelle est l'intérêt de la présence de ces
La thiamine décroche une allégation pour la santé mentale
L'EFSA a émis un avis favorable pour une allégation relative au développement et à la santé infantile (art. 14) et qui concerne le lien…
Fukushima: et dans nos assiettes?
Les nouveaux tests prévoient un contrôle renforcé de la teneur en iode 131 et en césium 134 et 137, sur les produits issus…
Les végétaliens auraient un risque thrombotique élevé
Selon une récente revue de la littérature, en dépit d’une alimentation riche en végétaux, les végétariens stricts pourraient présenter un risque accru de thrombose…
Boissons énergétiques: mise en garde chez les jeunes
Caféine, taurine, guarana, sucres,… Les boissons énergétiques sont des cocktails très prisés, en particulier chez les jeunes. Des chercheurs américains ont constaté que 30…
Probiotiques: un site pour défendre la santé intestinale
Suite au rejet en bloc par l’EFSA des demandes d’allégations concernant les probiotiques, trois chercheurs se sont réunis pour développer un site qui défend…