Le tagatose à partir de lait réfrigéré
Les industries sucrières sont perpétuellement à la recherche d’un substitut performant au saccharose. La collaboration entre une industrie limbourgeoise et l’Université de Liège vient…
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Nouvelle règlementation pour les huiles d’olive
L’Europe vient de modifier le règlement (CEE) n° 2568/91 relatif aux caractéristiques des huiles d’olive et des huiles de grignons d’olive ainsi qu’aux méthodes…
Le changement de mode de vie, seule réponse aux maladies cardiovasculaires
Le maître-mot du Sommet européen sur la prévention des maladies cardiovasculaires de décembre dernier reste la promotion, de façon harmonisée
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Obésité: éliminer la graisse… ainsi que les toxines!
Une perte de poids permet d’éliminer les polluants initialement stockés dans le tissu adipeux. Mais lorsqu’elle est drastique, elle pourrait avoir de manière temporaire,…
Maladies dégénératives: le fer comme origine commune?
Selon une équipe de chercheurs britanniques, l'excès de fer sous forme «libre» dans le sang accélérerait le développement des maladies dégénératives. D'où
La densité énergétique efficace sur le poids
Selon des chercheurs allemands, un régime focalisé sur la réduction d'aliments denses en énergie recontre l'adhésion des patients obèses. Avec
Le goût pour les fruits et légumes réduit le risque de constipation chez l’enfant
Les enfants qui n’aiment pas manger des fruits et les légumes ont un risque de constipation 13 fois plus élevé que les enfants qui…
Nos chiens, de véritables entraîneurs sportifs!
Une étude américaine rapporte que le meilleur ami de l’homme s’avère être un bon motivateur pour atteindre les objectifs en matière d’activité physique.
Le magnésium semble réduire la mortalité cardiaque soudaine chez les femmes
Le magnésium est connu pour exercer certains effets antiarythmiques, mais jusqu’à présent, son rôle protecteur face au risque d’arrêt cardiaque soudain n’a pas été…
Allégation de réduction du cholestérol pour les béta-glucanes d’avoine
L’allégation de santé sur la capacité des béta-glucanes d’avoine de réduire le taux de cholestérol et du lien avec le risque de maladie a…