Les consommateurs européens peu inquiets des travers alimentaires
L’EFSA a publié une nouvelle enquête Eurobarometer, concernant la perception des consommateurs européens des risques liés à l’alimentation. La prise de poids et l’alimentation…
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Alpha-carotène: associé à une plus faible mortalité
La concentration sérique en alpha-carotène, reflet de l'apport en fruits et légume, est inversement associée au risque de mortalité toute cause
IDEFICS identifie trois pistes pour lutter contre l’obésité infantile en Europe
Le groupe de recherche Identification and prevention of lifestyle- and Diet-induced health EFects In Children and infantS, soit IDEFICS
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Top 3 du Prix de la Diététique 2010: les enfants diabétiques, l’alimentation des marathoniens et les «Jeudis Végétariens»
Le Prix de la Diététique a été décerné ce mardi par Kellogg's à trois étudiants belges en diététique : Stéphanie Rosquin, Cielke Snauwaert et…
Allégation de santé : la Commission adapte le processus
Avec pas moins de 4.637 allégations de santé génériques à évaluer, l’EFSA a pour le moins accumulé un certain retard dans son processus d’appréciation.…
Calcium et vitamine D: conditions d’utilisation floues
Les conditions d’utilisation du calcium et de la vitamine D restent floues pour obtenir une allégation de santé. L’EFSA les a examinées dans le…
La supplémentation en DHA ne ralentit pas la maladie d’Alzheimer
Une étude américaine sur 295 individus indique qu'une supplémentation en DHA n'a aucun effet sur le déclin cognitif et fonctionnel de patients légèrement ou…
Probiotique : l’effet dépend de sa stabilité dans le produit
L’effet probiotique est tributaire de la souche bactérienne. Mais selon une étude finlandaise, un paramètre important a largement été négligé : le mode de…
La viande n’augmente pas le risque de cancer de la prostate
Contrairement à ce qui est souvent avancé, ni la viande rouge, ni la viande transformée, n’apparait comme directement associée au cancer de la prostate,…
Obésité : tel maître, tel chien…
Le problème de l’obésité n’est plus confiné aux humains. Le phénomène touche désormais les animaux qui vivent dans leur environnement immédiat.