Etudier les mouvements de langue pour améliorer des produits « light »
Des chercheurs néerlandais ont développé une méthode basée sur les mouvements de la langue pour mesurer les sensations liée au gras et aider ainsi…
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Marcher pour réduire le risque de cancer du sein
Une étude d’envergure avec un suivi de 20 ans montre que l’activité physique modérée initiée à la ménopause est associée à un risque réduit…
Bisphénol A : l’OMS tempère les risques, l’Europe l’interdit dans les biberons
Selon l’OMS, les niveaux d’exposition atteints sont trop faibles pour présenter des risques pour la santé. Une position pas entièrement partagée par l’Union Européenne…
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DHA: des effets anti-inflammatoires dans la parodontite?
La parodontite est une maladie inflammatoire fréquente et dans bien des cas, chronique. Une étude de l’Ecole de Santé Publique et de l’Ecole de…
Phytostérols : l’effet ne dépend pas du génotype de l’ApoE
Selon une nouvelle étude espagnole, le polymorphisme de l’apolipoprotéine E (ApoE) n’affecte pas l’effet des phytostérols dans la réduction du cholestérol sanguin.
Pas de bénéfices clairs pour les légumes biologiques
Consommer des légumes biologiques apporte-t-il plus de nutriments et moins de contaminants que ceux issus de l’agriculture conventionnelle ? Pas simple d’y répondre selon des…
Les boissons light favorables au régime
Opter pour des boissons light, plutôt que pour des boissons sucrées permet de mieux réduire l’apport calorique des personnes en surpoids ou obèses qui…
La restriction en sel augmente le risque de déficience iodée
La diminution de la consommation en sel est un objectif majeur de santé publique. Il y a cependant un revers de la médaille: elle…
Allégations nutritionnelles et de santé: quel impact sur le consommateur?
Une étude française exprime son scepticisme sur l'efficacité de la future règlementation sur les choix des consommateurs et la santé publique. L'analyse pointe notamment…
Enfant obèse: la perte de poids baisse la tension
Selon une étude de l'Ecole de Médecine de l'Université d'Indiana, aux Etats-Unis, une diminution du poids chez un enfant obèse, même mineure, a des