Les boissons light accusées de provoquer le diabète
Une étude française rapporte une association entre la consommation de boissons sucrées et de boissons light et le diabète de type 2. Bien qu’aucun…
NUTRIMENTS
Glucides
Aspartame: l’évaluation complète de l’EFSA rassure
La première évaluation complète de l’aspartame par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) touche à sa fin. La sécurité d’emploi de l’aspartame est…
Edulcorants intenses: science ou pseudoscience?
Aspartame, extraits de stévia, sucralose… les édulcorants intenses ou basses calories sont largement utilisés pour remplacer les calories du sucre. Ils sont aussi au…
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Édulcorants intenses: utiles ou futiles?
Le congrès «Édulcorants intenses, science ou pseudoscience?» organisé récemment à Bruxelles était l’occasion pour plusieurs scientifiques de recentrer le sujet, en fonction des connaissances…
L’aspartame totalement réévalué en 2013
Suite à la demande de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA), la Commission européenne a accepté de prolonger le délai de la réévaluation…
Édulcorants et grossesse: un rapport plutôt rassurant
Faut-il bannir les édulcorants intenses durant la grossesse? Les experts ont cherché, mais n’ont pas trouvé d’éléments probants justifiant une telle attitude.
Sucres et obésité: le Paradoxe Australien
Si dans certains pays comme les États-Unis, les études écologiques rapportent une relation positive entre sucres et obésité, c’est une tout autre relation qui…
Édulcorants: niveaux de consommation rassurants en Belgique
La consommation des principaux édulcorants se situe nettement en dessous des valeurs de la dose journalière acceptable (DJA), selon une étude présentée à l’occasion…
Aspartame: non coupable selon l’ANSES
L'ANSES, en France, confirme que deux nouvelles publications sur l'aspartame n'apportent pas de base scientifique suffisante pour une réévaluation au plan toxicologique, mais indique…