Tag Archive: sécurité
Aliments aux phytostérols: une consommation peu efficace
octobre 8, 2018 7:20 am Leave your thoughts La plupart des personnes qui achètent des denrées enrichies en phytostérols n’en consomment pas assez pour avoir une efficacité réelle,…
Les algues, une source d’iode potentiellement nuisible
septembre 4, 2018 7:15 am Leave your thoughts A l’heure où la «sushimania» déferle sur l’Europe et où les algues envahissent nos assiettes, l’ANSES fait le point sur…
Acides gras trans: jugés pas sûrs aux États-Unis
septembre 17, 2015 12:00 am Leave your thoughts Les acides gras trans industriels ne sont plus jugés sûrs par la FDA américaine vu le risque de maladies cardiovasculaires.…
Sécurité alimentaire: 70% des volailles colonisées par Campylobacter
décembre 15, 2014 12:00 am Leave your thoughts La bactérie Campylobacter est une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez l’homme et la cause bactérienne la plus courante de…
Manger des insectes, est-ce sûr?
octobre 30, 2014 12:00 am Leave your thoughts Ce n’est pas parce qu’il y a quelque 2.000 espèces d’insectes comestibles dans le monde que l’entomophagie est dénuée de…
L’aspartame réévalué de A à Z en Europe
mai 26, 2014 12:00 am Leave your thoughts Edulcorant intense dont la première mise sur le marché date du début des années 1980, l’aspartame n’a cessé de souffler…
L’aspartame voit sa sécurité confirmée par l’EFSA
décembre 10, 2013 12:00 am Leave your thoughts L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments a finalisé l’évaluation complète des risques associés à l’aspartame, et livre un verdict sans…
L’advantame, nouvel édulcorant intense approuvé par l’EFSA
août 9, 2013 12:00 am Leave your thoughts Avec un pouvoir sucrant 30.000 fois supérieur à celui du sucre, soit plus de 100 fois celui de l’aspartame, l’advantame…