Aardbeien en bosbessen tegen hartinfarcten

Minstens drie porties aardbeien en bosbessen per week zou het risico op hartinfarcten bij vrouwen verlagen. Dit effect zou verband houden met het feit dat deze vruchten van nature flavonoïden bevatten, met name anthocyanen. Ook andere vruchten en groenten zouden een positieve impact kunnen hebben.

Wetenschappers aan de Harvard School of Public Health in de VS en aan de universiteit van East Anglia in het Verenigd Koninkrijk hebben een onderzoek verricht bij 93.600 vrouwen van 25 tot 42 jaar uit de Nurses Health Study II.

Tijdens dit onderzoek werden 405 hartinfarcten vastgesteld. Uit de analyse blijkt dat de vrouwen die drie porties aardbeien en bosbessen per week hadden gegeten een risico op hartinfarct vertoonden dat bijna een derde lager lag (32%) dan de vrouwen die deze vruchten niet meer dan één keer per maand hadden gegeten, ook al hadden ze een eetpatroon rijk aan andere vruchten en groenten.