Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
EIWITTEN
Insecten: hoe kwaliteitsvol zijn hun eiwitten?
Met de biologische waarde van eiwitten uit insecten zit het wel goed, maar hun verteerbaarheid verschilt van soort tot soort.…
-
KOOLHYDRATEN
Online winkelen: hoger aankoopbedrag, minder zoetigheden
We winkelen steeds vaker online. Ook voor de aankoop van voeding. Heeft dat een impact op ons koopgedrag? Jazeker: we…
-
PRE- & PROBIOTICA
Microbiota: veelbelovende nieuwe bacterie ontdekt
Dysosmobacter welbionis of ‘stinkende bacterie’. Dat is de naam van een nieuwe darmbacterie ontdekt door een team van de UCL…
-
OBESITAS & GEWICHTSVERLIES
Te veel promoties voor ongezonde voedingsproducten
Voedingsmiddelen die als ongezond worden beschouwd, zijn vaker in promotie dan gezonde voedingsmiddelen. Dat blijkt uit een analyse door Sciensano,…
-
MENTALE GEZONDHEID
Psychobiotica om stress tegen te gaan
Kunnen probiotica stress, angst en slapeloosheid verminderen? Volgens een proefstudie bij werknemers uit de IT-sector alvast wel. Welkom in de…
-
VEGETARISCH & VEGANISTISCH
Waar moet je als vegetariër of veganist op letten?
Er bestaan veel verschillende vormen van vegetarische diëten. Sommige daarvan zijn gezond, andere niet, afhankelijk van de situatie. De Hoge…
-
DUURZAAM
Duurzame, gezonde en toegankelijke voeding voor iedereen!
Evenwichtig eten en de opwarming van de aarde door onze voedselproductie tot 1,5 graad beperken, zonder extra geld uit te…
-
VOEDINGSMIDDELEN
Ultrabewerkt voedsel: nuanceren is nodig
Ultrabewerkt voedsel krijgt steeds meer kritiek als categorie op zich. Toch vinden we onder deze noemer voedingsproducten met de meest…
-
VOEDINGSMIDDELEN
Voedselverspilling: een uitdaging van formaat
Het VN-rapport van 2021 velt een vernietigend oordeel over voedselverspilling. De verliezen bij de gezinnen en de horeca zijn namelijk…
-
MAAG & DARM
Ultrabewerkte voeding en mortaliteit: meer dan suiker alleen
Ultrabewerkte voeding wordt in epidemiologische onderzoeken steeds vaker met de vinger gewezen. Uit een nieuwe studie blijkt dat het verband…
