Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
ARTIKELS
Fytosterolen zouden ontstekingsremmend werken
Hoewel ze vooral bekend zijn om hun cholesterolverlagende effect, zouden plantensterolen ook ontstekingsremmend werken. Dat effect moet bij de mens…
-
ARTIKELS
Levensmiddelen met fytosterolen: consumptie weinig doeltreffend
Een studie in 6 Europese landen toont aan dat de meeste personen die levensmiddelen kopen verrijkt met plantensterolen, er niet…
-
ARTIKELS
Is cholesterol nog belangrijk?
De meningen over cholesterol zijn verdeeld. De studiedag van de UPDLF is dan ook de ideale gelegenheid voor dr. Olivier…
-
ARTIKELS
Krekels als verwennerij voor de darmmicrobiota?
De studie naar de gezondheidseffecten van insecten staat nog in de kinderschoenen, maar er is al wel bewijs dat de…
-
ARTIKELS
Voedingsprioriteiten bij kinderen
De rangschikking van voedingsprioriteiten voor kinderen verschilt van die voor volwassenen. Het Global Burden of Disease-onderzoek stelt dat de problematiek...
-
ARTIKELS
Zijn probiotica nutteloos?
Door twee simultaan gepubliceerde studies komt het gebruik van probiotica, met name bij een antibioticabehandeling, steeds meer onder vuur te…
-
ARTIKELS
Ultrabewerkt voedsel zou darmgezondheid schaden
Een hoge consumptie van ultrabewerkt voedsel is geassocieerd met een verhoogd risico op het prikkelbaredarmsyndroom. Zo blijkt uit nieuwe...
-
ARTIKELS
Van maïs tot cornflakes gaan er polyfenolen verloren
De nutritionele samenstelling van cornflakes verbeteren door polyfenolrijke maïs te gebruiken? Dat klinkt als een goed idee, maar heeft geen...
-
ARTIKELS
Voedingswaarde-informatie wordt weinig gelezen door hartpatiënten
De verplichte etikettering van voorverpakte levensmiddelen zou de consument moeten helpen. Deze studie toont echter aan dat de informatie weinig...
-
ARTIKELS
Zeewier, een potentieel schadelijke bron van jodium
Nu de ‘sushimania’ over Europa raast en zeewier massaal op onze borden terechtkomt, inventariseert het Franse voedselveiligheidsagentschap...
