Verbindingen in druiven en bosbessen stimuleren immuniteit

Uit een analyse van honderden verbindingen met een potentieel stimulerend effect op het immuunsysteem, blijkt dat twee stilbenen bijzonder veelbelovend zijn: een in rode druiven, een andere in bosbessen.

Van de 446 verbindingen die onderzoekers van het Linus Pauling Institute (Oregon State University) hebben getest op cellijnen, onderscheiden zich er twee door hun effecten op het immuunsysteem: resveratrol uit rode druiven en pterostilbeen uit bosbessen.

De resultaten werden op 17 september gepubliceerd in het tijdschrift Molecular Nutrition and Food Research. De onderzoekers tonen aan dat deze twee stilbenen synergetisch werken met vitamine D en een significant effect hebben op de expressie van een antimicrobieel peptide, namelijk cathelicidine (CAMP-gen). Het CAMP-gen speelt een cruciale rol in de aangeboren immuniteit, de eerste verdedigingslinie van het lichaam tegen bacteriële infecties. Beide stilbenen staan er overigens om bekend planten te beschermen tegen aanvallen van microbacteriën.