Europese consumptie van groenten: België koploper

Het komt misschien als een verrassing, maar volgens de meest recente Eurostat-gegevens eten de Belgen en Ieren van alle Europese landen het vaakst groenten. Dat volstaat echter niet…

Een te lage fruit- en groenteconsumptie staat in veel westerse landen bovenaan de lijst met voedingsfactoren die verband houden met een verlies van gezonde levensjaren. Dat stelt het project Global Burden of Diseases. Historisch gezien ligt de consumptie van groenten doorgaans hoger in het zuiden van Europa dan in het noorden. Dit is waarschijnlijk het resultaat van eeuwenlange verschillen in aantal uren zon en in temperatuur. De mediterrane voeding is hiervan een voorbeeld. Maar tijden veranderen… Volgens de meest recente Eurostat-gegevens over 2017 staat België op kop wat de frequentie van de consumptie van groenten betreft, nek aan nek met Ierland.