Plantaardige alternatieven: vermijd junkfood

De overheid is vandaag een sterke pleitbezorger van plantaardige voeding en plantaardige alternatieven. Toch blijft kieskeurigheid geboden. Niet alle plantaardige alternatieven zijn evenwaardig en de gezondheidsvoordelen hangen grotendeels af van de eigenlijke producten.

• Niet álle plantaardig voeding is gezond.
• Een vegetarisch of flexitarisch eetpatroon op zich volstaat niet om het risico op hart- en vaatziekten te verlagen.
• Bepaalde plantaardige voedingsstoffen bieden geen cardiovasculaire voordelen vergeleken met een voedingspatroon dat rijker is aan dierlijke producten.

Deze bevindingen uit een recente studie ter zake werden voorgelegd tijdens het jaarlijks congres van de American College of Cardiology. Een plantaardig dieet, waarin herhaaldelijk minder gezonde plantaardige alternatieven voorkomen zoals:

• zoete snacks,
• geraffineerde granen,
• ultragetransformeerde producten
• of fruitsappen,

blijkt – in vergelijking met het klassieke voedingspatroon – geen voordeel op te leveren voor de cardiovasculaire gezondheid van de testpersonen.