Voedselverspilling voorspelt de voedingskwaliteit

Meer voedselverspilling gaat samen met een betere voedselkwaliteit, dat is althans wat blijkt uit een recent Amerikaans onderzoek. Tijd om bewust te worden van het afval dat we dagelijks produceren.

Wij Belgen recycleren als de beste maar hoe zit het met de afvalproductie? In het programma op één vergeleek Koen Ilsen ons land met Ghana en Hawaï. Ghana zou namelijk het land zijn waar het minste afval geproduceerd wordt, in vergelijking met Hawaï die op plaats 150 staat wereldwijd. Wij Belgen staan op plaats 105 en zijn dus ook grootafvalverbruikers. Eind 2017 publiceerde De Morgen dat we in België jaarlijks gemiddeld 3,6 miljoen ton eten verspillen¹, goed voor 345 kg per persoon. Is er een link met de voedselkwaliteit?