Le plaisir, nouvelle cible pour modifier le comportement alimentaire
Le 1er Symposium de la Chaire ANCA, la chaire d’enseignement et de recherche d’AgroParisTech «Aliment Nutrition Comportement Alimentaire» a placé le plaisir alimentaire au…
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Cancer: bientôt du lait riche en polyphénols anti-prolifératif
Certes, les polyphénols présents dans le thé ont démontré leurs effets anti-cancéreux mais leur utilisation est limitée par une faible biodisponibilité et un goût désagréable. Cependant,…
Alzheimer et cholestérol: une nouvelle relation mise en évidence
Moins de cholestérol LDL et plus d’HDL ne sont pas que bons pour les vaisseaux, mais aussi pour le cerveau. Une nouvelle étude rapporte…
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La convenance, un facteur majeur de choix alimentaire
Alors que les fêtes sont passées avec les repas de famille riches en calories, les analyses ne manquent pas pour les accros du maintien…
Des tomates pour réduire le risque de cancer du sein?
Une alimentation riche en tomates et produits dérivés chez des femmes ménopausées à risque élevé de cancer du sein entraînerait certaines modifications hormonales favorables,…
Cancer colorectal: une question de microbiome intestinal?
La diminution de la diversité bactérienne dans l’intestin est associée au risque de cancer colorectal, révèle cette analyse génétique
Une consommation responsable d’alcool la nuit de la Saint-Sylvestre?
Une enquête sur l’emploi du temps et le choix des boissons révèle que 80% des Belges privilégient la qualité à la quantité, en particulier
Cholestérol: le maïs fait mieux que l’olive
La consommation d’aliments préparés à l’huile de maïs s’avère plus efficace pour réduire le taux de cholestérol, que celle de denrées à l’huile d’olive…
L’alimentation du papa pourrait influencer la santé de son enfant
L’adage «Tel père, tels fils/fille» se vérifierait-il par la science? Des chercheurs de l’Université McGill de Montréal au Québec suggèrent via une étude expérimentale…
Le stress des parents, facteur d’obésité des enfants
Le lien entre le stress parental et l’obésité chez les enfants est confirmé, avec des effets particulièrement prononcés chez les enfants hispaniques. L’analyse indique que…