Le déclin des fonctions cognitives lié à la qualité de l’alimentation
Une étude canadienne met en lumière les liens entre qualité nutritionnelle de l’alimentation et déclin des fonctions cognitives survenant avec l’âge. Ces associations semblent…
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Obésité chez les seniors: double risque de perte d’autonomie
Alors que l’obésité et la maigreur sont fréquentes parmi les personnes âgées à domicile, ce risque associé de perte d’autonomie
L’activité physique serait en partie déterminée par les gènes
Une vaste étude menée chez des jumeaux arrive au constat que les facteurs génétiques peuvent contribuer jusqu’à hauteur de la moitié de la variance
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Les fruits et légumes surgelés plus nutritifs que ceux réfrigérés
Selon deux études pilotes, la teneur en plusieurs composés nutritifs des fruits et légumes frais baisserait
Les probiotiques voient leur utilité reconnue dans certains domaines
Un panel d’experts traduit les connaissances actuelles sur les effets des probiotiques en indications cliniques qui peuvent être considérées comme consensuelles. Les bénéfices portent…
Cheesecoat: une étude européenne pour améliorer le goût du fromage allégé
Dans un effort visant à promouvoir une meilleure santé publique, une récente loi européenne exigeait des producteurs qu’ils limitent la teneur en matières grasses…
Cardiovasculaire: les noix font mieux que l’huile d’olive
Une alimentation méditerranéenne incluant des noix a des effets bénéfiques plus prononcés sur certains marqueurs du risque cardiovasculaire que la même alimentation méditerranéenne...
Un composé des choux pour améliorer la tolérance à la radiothérapie
Certains composés des choux et des crucifères ont déjà rapporté des effets intéressants dans la prévention de cancers. Mais pour la première fois, des…
La viande de porc peut se consommer crue
Longtemps considérée comme insalubre lorsqu’elle est crue, en raison de parasites et autres menaces microbiologiques, la viande de porc crue n’est désormais plus taboue,…
L’obésité est-elle une forme de dépendance alimentaire?
Si les preuves manquent pour qualifier l’hyperphagie comme une forme de dépendance, le concept reste à réfléchir car il ouvre une toute autre perspective…