Le bio associé à un risque moindre de cancer
Pour la première fois, la consommation régulière d’aliments bio est associée à une réduction substantielle du risque de cancer, selon les données...
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Gras, sucré et salé conditionnent l’apport énergétique
Le sucré, le salé et la sensation de gras en bouche sont étroitement associés à l’apport énergétique. Mais le choix des aliments permet de…
L’alimentation méditerranéenne: aussi après 65 ans
Les bénéfices de l’alimentation méditerranéenne après 65 ans se voient désormais objectivés par une nouvelle étude prospective, ainsi que les premières...
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Succès grandissant de l’alimentation du sportif et des poudres protéinées
Alors que l’alimentation du sportif ne suscitait que peu d’intérêt il y a quelques années, elle est aujourd’hui en pleine croissance. L’offre augmente rapidement...
H19: un gène qui pourrait protéger de l’obésité
Une équipe de chercheurs allemands et danois vient de faire une découverte étonnante: le gène H19, soumis à l’empreinte parentale, aurait une fonction...
Les jeunes adultes, champions du gaspillage alimentaire
Pourquoi les jeunes adultes gaspillent-ils tant de nourriture? Une étude américaine examine les perceptions et les comportements alimentaires des 18-24 ans. Elle montre que…
Syndrome métabolique: une bactérie intestinale l’aggrave
Bilophila wadsworthia. Ce nom ne vous dit probablement rien. Chez un individu sain, elle représente moins de 0,1% des bactéries du microbiote intestinal. Mais…
Chocolat: la pyramide de l’humeur
À quoi tiennent les effets du chocolat sur l’humeur? Des chercheurs de l’Université d’Anvers proposent une pyramide de l’humeur, qui catégorise...
Grossesse: du poisson gras pour améliorer la vue du bébé
Les femmes pourraient améliorer la vue de leur enfant à naître, en mangeant 3 fois par semaine du poisson gras pendant la grossesse. Un…
Quelle vaisselle choisir pour manger moins?
Couleur, forme, poids, taille,… La vaisselle que vos patients utilisent a une influence sur les portions d’aliments qu’ils ingèrent. Comment mieux la choisir pour…