Un nouveau lait cru bientôt sur le marché?
Le projet SMARTMILK («A novel system for the treatment of milk based on the combination of ultrasounds and pulsed electric field technologies»), financé par…
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La caféine affecterait le cerveau du fœtus
Une étude française pose la question des conséquences de la consommation de caféine par la femme enceinte. Les résultats, publiés dans la revue Science…
Allaiter réduit le risque d’Alzheimer pour la mère
Selon une étude britannique, les femmes qui allaitent verraient diminuer leur risque de développer la maladie d’Alzheimer plus tard dans la vie. Et cet…
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L’advantame, nouvel édulcorant intense approuvé par l’EFSA
Avec un pouvoir sucrant 30.000 fois supérieur à celui du sucre, soit plus de 100 fois celui de l’aspartame, l’advantame ouvre la voie des…
Lunch-time: le contexte du repas influence l’humeur
Un repas pris accompagné au restaurant suivi de 15 minutes de marche s’avère plus relaxant que la même nourriture ingérée seul, dans un bureau,…
Cholestérol: une allégation pour un supplément à base d’artichaut
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) délivre un avis favorable pour l’utilisation d’une allégation sur la réduction du taux
Les cerises griottes, anti-inflammatoire naturel contre l’arthrose
Les cerises griottes peuvent contribuer à réduire l’inflammation, en particulier pour les millions de patients qui souffrent d’arthrose, selon une étude de l’Oregon Health…
Produits sans gluten: la Food and Drug Administration fixe ses critères
La Food and Drug Administration (FDA) aux États-Unis fixe à 20 mg par kilo la quantité maximale de gluten qu’un aliment peut contenir pour…
Préparations pour nourrisson: l’OMS contre-attaque…
En cette semaine mondiale de l’allaitement maternel, l’OMS rappelle qu’un pays sur cinq seulement applique entièrement le Code OMS relatif aux préparations pour nourrissons.…
Le manque d’oméga-3 favoriserait l’anxiété et l’hyperactivité
La piste des oméga-3 a déjà été évoquée dans l’anxiété et l’hyperactivité. Elle trouve de nouveaux arguments dans une étude menée chez le rongeur,…