Les fraises pour lutter contre les effets de l’alcool sur l’estomac?
Une équipe de chercheurs européens a montré que la consommation de fraises peut aider l'estomac à surmonter les dommages de l'alcool en protégeant les
ARTICLES
Articles
Chefs en télé: des recettes pas très équilibrées…
Selon des chercheurs britanniques, l’influence des émissions culinaires de célèbres chefs ne serait pas anodine sur l’obésité outre-manche.
Les Slimming Awards récompensent cette année 3 travaux scientifiques sur l’obésité
Nutrition & Santé décerne pour la deuxième année consécutive le Science Award for Obesity Research et le Medical Award for Weight Management, ainsi qu’une…
Publicité
Des snacks plus sains pour les ados européens?
C’est une piste poursuivie dans le cadre du projet européen HELENA et présentée à l’occasion de la 11ème Conférence européenne de Nutrition.
Le café réduirait le risque de certains cancers cutanés
Une étude menée sur plus de 100.000 personnes rapporte un lien inverse entre la consommation de café et
L’alcoolorexie, nouveau cocktail très prisé des jeunes filles
La relation entre la consommation excessive d'alcool et les troubles de l'alimentation chez les jeunes a été récemment mise en lumière aux Etats-Unis, sous…
Les compléments alimentaires: une bonne excuse?
Selon une recherche suisse, l'usage des compléments vitaminés est souvent effectué à mauvais escient par des consommateurs qui n'en ont pas réellement...
La cuisson douce améliore l’insulinorésistance
Une réduction des produits terminaux de la glycation (PTG) dans les apports alimentaires fait régresser l’insulinorésistance des adultes diabétiques de type 2.
Café et diabète de type 2: un effet hormonal favorable?
Une étude randomisée contrôlée suggère que le café pourrait améliorer l’insulinorésistance en cas de surpoids. L’effet se mesurerait essentiellement sur certains marqueurs hormonaux.
L’extrait de Stevia arrive
L’extrait sucrant obtenu à partir de la plante séculaire Stévia Rebaudiana sera très bientôt disponible comme édulcorant de table.