Les fibres associées à un risque plus faible de cancer du sein
La relation pressentie entre l’apport en fibres alimentaires et un risque plus faible de cancer du sein se voit confirmée par une nouvelle méta-analyse.
ARTICLES
Articles
Antioxydants: des effets sur les fonctions cognitives
Les données de l’étude française SU.VI.MAX rapportent qu’une supplémentation en antioxydants améliore la mémoire verbale, mais chez certains individus seulement. Les antioxydants sont pressentis…
Les glycosides de stéviol au Codex Alimentarius
Plus rien ne devrait entraver l’arrivée imminente sur le marché européen des dérivés de la Stevia Rebaudiana, aujourd’hui reconnus officiellement par le Codex Alimentarius…
Publicité
France: le PNNS, clap troisième!
Le troisième opus du Plan National Nutrition Français vient officiellement d’être lancé par le Ministère du Travail, de l’Emploi et de la Santé. Synthèse…
Le prix, toujours le premier critère d’achat alimentaire en 2011
Prix, qualité et fraîcheur seraient les critères d'achat de produits alimentaires les plus importants aux yeux de 78% des consommateurs. C'est ce qu'il ressort…
Recherche pionnière sur le microbiome intestinal
Tous les deux ans, le prestigieux Prix International de Nutrition de Danone soutient la recherche académique en nutrition humaine. Il récompense cette année un…
Allégations de santé: une première liste fin 2011
La commission présentera d’ici à la fin de l’année une liste des allégations de santé autorisées, à l’issue des évaluations de l’EFSA.
Obésité: une nouvelle piste pour brûler le gras
Faire en sorte que les réserves de graisse puissent se consumer, comme dans le cas du tissu adipeux brun, est un vieux rêve. Des…
La fin des oursins de mer?
Mets délicat, l’oursin est aussi un animal indicateur de l’état de santé de nos mers et océans. Il livre aujourd’hui une bataille contre la…
La pression artérielle change au cours de la vie
Selon une étude conduite par l’University College of London, la pression artérielle passerait par quatre phases au cours de la vie.