Le régime protéiné, aussi efficace que le régime pauvre en glucides?
Quelle est la vérité sur les régimes protéinés et les régimes pauvres en glucides, prônés pour la perte de poids? À la Journée d’Étude…
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Et si les pâtes ne faisaient pas grossir?
Bonne nouvelle pour les amateurs de pâtes. Alors que l’on soutient depuis des années que les pâtes font grossir, une étude canadienne vient...
Contaminants chimiques, plomb et consommation de gibier
Afin de limiter l’exposition aux dioxines, PCB, cadmium et plomb, l’Agence nationale de sécurité sanitaire française (Anses) recommande aux femmes...
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Mieux communiquer pour la santé publique
Adopter des habitudes alimentaires et un mode de vie sains est un objectif essentiel de santé publique. Nous n’y parviendrons que si les différents...
Un nouveau consensus en nutrition pour le football
A 63 jours de la coupe du monde, l'Union des Associations Européennes de Football (UEFA) va produire pour la seconde fois de son histoire...
Régime low carb ou low fat: match nul, malgré la génétique
Un régime sain pauvre en glucides et un régime hypolipidique donnent la même perte de poids après 12 mois et le profil génétique...
Des fibres pour lutter contre l’hyperperméabilité intestinale?
D’après une étude suédoise, une supplémentation en β-glucanes aurait un impact positif sur la perméabilité de...
L’assaisonnement fait manger plus de légumes aux jeunes
Relever les plats de légumes avec davantage d’herbes et d’épices serait un élément facilitant leur acceptation chez les adolescents, selon une nouvelle étude américaine...
L’obésité fait grimper les coûts des soins de santé aux USA
Aux États-Unis, l’obésité touche plus de 30% de la population. Si les conséquences néfastes sur la santé sont bien connues, d’autres...
Microbiote et obésité: une signature dans le plasma
Selon une étude suédoise, l’altération du microbiote observée dans l’obésité est associée à la présence de certains métabolites...