Comment l’alimentation évolue dans le monde
Alimentation plus équilibrée, malnutrition, obésité... L’alimentation dans le monde évolue de manière complexe, avec son lot de bénéfices pour les uns, et de problème…
RÉGIMES
Durable
Empreinte carbone: bonbons et alcool plus que la viande
Ce n’est pas tant la consommation de viande, que celle de confiseries, d’alcool et la fréquentation des restaurants qui a la plus grande influence…
Manger plus durable, c’est bon pour la ligne!
Les données de cohortes NutriNet-Santé rapportent des différences significatives dans la prévalence et l’incidence de l’obésité et de l’excès de poids parmi ceux qui…
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Excès de poids et alimentation durable: même combat?
Adopter une alimentation durable serait-il une stratégie à la fois efficace et différente de ce qui se fait habituellement pour prévenir le développement de…
L’assiette EAT pour nourrir le monde est-elle trop chère?
Le régime planétaire pour nourrir le monde en 2050 prôné par la Fondation EAT ne serait pas accessible à toute une partie de la…
Nouveau programme alimentation et nutrition en France
Le Programme national de l’Alimentation et de la Nutrition (NAN) réunit les deux plans majeurs, le Plan National pour l’Alimentation (PNA) porté par le…
Le gaspillage alimentaire de l’obésité
L'obésité représente un coût titanesque pour les systèmes de santé mondiaux, mais également un coût écologique important pour l'environnement. En effet, le surpoids participe…
La cuisson: une forme sous-estimée de pollution de l’air
Selon des chercheurs chinois, la voiture ne serait pas la seule source importante de pollution en milieu urbain. Étonnamment, la cuisson et surtout la…
Manger local est-il bon pour la santé?
Une étude pilote révèle que la consommation d'aliments locaux pourrait réduire la graisse abdominale, la tension artérielle et le risque de diabète. L'étude, menée…
Le GIEC plébiscite à son tour l’alimentation végétale
Ce n’est qu’en réduisant les émissions de gaz à effet de serre dans tous les secteurs, y compris les terres émergées et l’alimentation, que…