L’avenir de l’alimentation du consommateur flamand
Nous consommons des produits des entreprises alimentaires tous les jours et pourtant, nous critiquons facilement ces entreprises...
RÉGIMES
Durable
Lien entre gaspillage et qualité de la nourriture
D’après une récente étude américaine, une augmentation du gaspillage alimentaire serait liée à des aliments de meilleure...
Quand le mot végétarien amène à manger plus de viande
Au restaurant, les flexitariens optent moins souvent pour un plat végétarien lorsque ces plats sont présentés dans une catégorie végétarienne...
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Plus de durabilité pour le secteur laitier
Sous pression pour son impact écologique, le secteur laitier a mis en place un programme de durabilité qui donne...
Tendances culinaires 2018: le durable, une valeur sûre
Les générations Y et Z initient de nouvelles façons de consommer. Plus sensibilisées à l’environnement, elles se...
Le consommateur européen veut manger moins de viande
Santé, environnement et bien-être animal sont les principales raisons pour lesquelles les Européens veulent manger moins de...
Le réchauffement climatique va bouleverser nos assiettes
Et si l’accès à certains aliments consommés quotidiennement devenait un luxe? C’est un scenario probable, vu les conséquences...
Nourrir le monde avec de la farine de microalgues!
Une alternative innovante à récemment été mise au jour, pour nourrir les animaux desquels nous consommons les protéines: des farines
Flexitarisme: un régime alimentaire durable et équilibré
Au vu de la popularité actuelle du flexitarisme et des aliments d’origine végétale, des chercheurs français se sont penchés sur les avantages concrets