Auteur
Nicolas Guggenbühl
Nicolas Guggenbühl
- Taal
- Frans
Zijn of haar artikels
-
ARTIKELS
Vette vis garandeert langer leven na 65
De positieve impact van de consumptie van vette vis, die omega 3-vetzuren bevat, is goed gedocumenteerd wat hart- en vaatziekten…
-
ARTIKELS
Hoge voedselprijzen zouden obesitas in de hand kunnen werken
De voedselprijzen op de internationale markten bereiken stilaan een historisch record. Deze situatie zet ons er echter niet toe aan…
-
ARTIKELS
We eten te veel zout
In bijna alle landen wordt te veel zout geconsumeerd. De American Heart Association meldt dat bijna driekwart van de wereldbevolking…
-
ARTIKELS
Vis: essentieel voor de ontwikkeling van kinderen
Vis wordt best vanaf de leeftijd van zes maanden in de voeding van kinderen geïntroduceerd, om de behoefte aan omega…
-
ARTIKELS
Varkensvlees in halal gevogelteworsten
Bij analyses uitgevoerd op vraag van de gemeenteraad van het Londense stadsdeel Westminster, in het Verenigd Koninkrijk, werd in kippenworsten…
-
ARTIKELS
Vlees verhoogt sterftecijfer niet
In tegenstelling tot wat vorige onderzoeken rapporteerden, blijkt nu uit een grootschalig onderzoek gepubliceerd in het European Journal of Clinical…
-
ARTIKELS
Gezond eten is vervuilend!
Gezond eten heeft een grotere impact op het milieu dan onevenwichtig eten. Dat blijkt uit een analyse van een team…
-
ARTIKELS
Bestanddelen van cacao hebben positieve invloed op insuline
Kunnen diabetici een beroep doen op de flavanolen uit cacao om hun insulinegevoeligheid te verbeteren? Enkele onderzoeken suggereren
-
ARTIKELS
Nieuwe referentiemethode om eiwitkwaliteit te evalueren
De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) beveelt een nieuwe methode aan om de voedingskwaliteit van eiwitten te evalueren, DIAAS genaamd (Digestible…
-
ARTIKELS
EFSA niet overtuigd van effect mineraalwater op triglyceriden
Het mineraalwater Vichy Catalan trachtte aanspraak te maken op een gezondheidsclaim met betrekking tot de verlaging van het triglyceridegehalte na…
