Koolhydraatarm dieet: focus op plantaardig

Uit een nieuwe studie blijkt dat bij een koolhydraatarm dieet de oorsprong van vetten en eiwitten invloed heeft op de mortaliteit. Een plantaardige oorsprong zou de mortaliteit positief beïnvloeden.

De populariteit van koolhydraatarme diëten neemt niet af. Logisch ook: er worden immers heel wat positieve kortetermijngevolgen aan toegeschreven op het vlak van gewichtsverlies en cardiometabole risico’s. De gegevens rond de impact op lange termijn zijn echter onvolledig en ambigu.

Een uitgebreide studie gepubliceerd in het wetenschappelijke tijdschrift Lancet Public Health onderzocht het verband tussen de consumptie van koolhydraten en de mortaliteit. De onderzoekers analyseerden de koolhydraatinname van 15.428 Amerikanen tussen 45 en 64 jaar die deelnamen aan de ARIC-studie (Atherosclerosis Risk in Communities), en toetsten die aan de totale mortaliteit. Vervolgens vergeleken ze de gegevens met die van een andere uitgebreide studie (PURE).