Brood is gezond voor het hart
Brood, en dan vooral de volkoren-variëteit, kan beschouwd worden als een gezond voedingsmiddel voor het hart. Dat blijkt uit onderzoek dat aan de universiteit…
VOEDINGSMIDDELEN
Voedingsmiddelen
Wat de wetenschap zegt over wat we eten: zuivel, vlees, vis, peulvruchten en ultrabewerkte producten.
Postnatale depressie: omega 3-vetzuren lijken doeltreffend
Een analyse van de wetenschappelijke literatuur verdedigt de doeltreffendheid van omega 3-vetzuren in de preventie van postnatale depressie via een betere regeling van het…
Duurzaam eten met vlees en zuivelproducten: het kan!
Een studie toont aan dat, uit het oogpunt van een duurzame voeding, kleine hoeveelheden vlees en zuivelproducten realistischer zijn dan de volledige
Advertentie
Elk gerecht rijk aan verzadigde vetzuren beschadigt de slagaders
Volgens onderzoekers uit Québec zou een grote hoeveelheid verzadigde vetzuren in een maaltijd de endotheelfunctie onmiddellijk beïnvloeden.
Cholesterol: eerherstel voor het ei?
Is de invloed van voedingscholesterol op het cardiovasculaire risico zo groot als we dachten? Sommige auteurs menen van niet.
Linzen versterken het probiotische effect van yoghurt
De toevoeging van linzen aan een probiotische yoghurt zorgt voor meer probiotische bacteriën en houdt ze beter in stand.
Te veel omega 3-vetzuren: wat zijn de risico’s?
De Europese Autoriteit voor Voedselveiligheid (EFSA) onderzocht de veiligheid van omega 3-vetzuren en kwam tot de conclusie dat zelfs grootverbruikers geen schadelijke effecten ondervinden.
Allergie voor eieren: een gekookt ei versnelt de tolerantie
Kinderen met een ei-allergie bouwen sneller een tolerantie op wanneer ze gekookte eieren eten dan wanneer ze eieren volledig mijden.
Probiotica: doeltreffend indien gedocumenteerd!
Probiotica worden steeds meer voor van alles en nog wat gebruikt. Om in de praktijk echt nuttig te zijn, is het belangrijk dat de…
Barbecueën: tips en advies om de risico’s te beperken
Enkele aanbevelingen voor uw patiënten om de vorming van kankerverwekkende verbindingen, zoals polycyclische aromatische