Le manque de potassium nuit aux vaisseaux
Une faible consommation de potassium est associée à une rigidité vasculaire plus importante. C’est ce qui ressort d’une étude réalisée auprès de 36 jeunes…
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Le zinc booste l’immunité chez l’enfant
La supplémentation en zinc est efficace pour améliorer les défenses immunitaires chez l’enfant malnutri, selon une nouvelle revue Cochrane.
Cancer ovarien: de nouvelles recommandations du FMRC
Le Fonds Mondial de Recherche contre le Cancer (FMRC) vient de publier une mise à jour de son analyse continue des associations entre alimentation,…
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L’Europe va continuer à grossir d’ici à 2030
Selon une étude anglaise présentée à l’occasion du congrès EuroPRevent à Amsterdam, les taux de surpoids et d’obésité vont continuer à progresser de façon…
Les refroidissements durent un peu moins longtemps avec les probiotiques
La consommation de probiotiques réduirait la durée moyenne des affections hivernales courantes d’environ 1 jour, selon une nouvelle méta-analyse publiée dans le British Journal…
La recherche sur l’immunonutrition récompensée
Le lauréat du 9ème prix du Danone Institute International, le Prof. Gökhan S. Hotamisligil de l’Université d’Harvard, a été récompensé à l’occasion du
Mastication: le croquant perçu comme moins calorique que le mou
Contrairement aux autres personnes, celles qui font attention au contenu calorique des aliments se dirigent davantage vers des biscuits durs, que vers les mêmes…
Mise en garde sur la consommation excessive de caféine
La population française consomme de plus en plus d’aliments et boissons contenant de la caféine. Au vu de ces données, l’Anses recommande de modérer…
L’édulcorant à base de stévia pourra édulcorer davantage de boissons
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) est favorable à une extension des produits pouvant être édulcorés avec des glycosides de stéviol.
Les enfants qui cuisinent mangent plus de légumes
L’implication des enfants dans la préparation des repas a des répercussions favorables par rapport aux enfants qui se font simplement servir