Magazine n°35: Allergies & intolérances alimentaires
Retrouvez ici le magazine Food in Action #35 de juin 2017. Téléchargez-le et découvrez
PATHOLOGIES
Allergies
Le gluten ne nuit pas à la santé cardiaque
L’assertion selon laquelle une alimentation sans gluten serait bénéfique à tous ne se vérifie pas pour la santé du cœur
Aucun risque de maladie cœliaque en cas de consommation précoce de gluten
La prévention de la maladie cœliaque gagne en popularité partout dans le monde et est étudiée depuis de nombreuses
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Les régimes sans gluten augmentent le risque de diabète de type 2
Si le régime sans gluten s’impose en cas de maladie cœliaque, réduire ou bannir le gluten serait toutefois associé à une incidence
Allergie alimentaire de l’enfant: que faire?
L’allergie à l’arachide ou à la cacahuète est l’allergie alimentaire la plus courante, et fréquemment associée à de l’eczéma et
Chasse au gluten chez l’enfant: plus de risques que de bénéfices
Message aux parents: en dehors de la maladie cœliaque, le régime sans gluten chez l’enfant présente plus de risque
Le point sur les allergies et intolérances
Découvrez les articles de la thématique «Be in the news» du mois et le Nutrigraphics®sur l’hypersensibilité alimentaire, pour dissiper la confusion chez vos patients…
Le lait maternel peut transférer l’allergie aux acariens
L’effet protecteur du lait maternel ne suffit pas à prévenir toutes les allergies. C’est en tout cas les conclusions de chercheurs français qui viennent…
Moins d’allergies en mangeant plus de fibres
Chez la souris, le développement des allergies alimentaires peut être lié à la façon dont les bactéries intestinales sont nourries, selon une nouvelle étude…
Les allergènes sont dans la cuisine
Depuis fin 2014, chaque client dans un restaurant est en droit d’être informé sur la présence ou non d’un ou de plusieurs des 14…