Tag Archive: restaurant
Quand le mot végétarien amène à manger plus de viande
juin 5, 2018 7:15 am Leave your thoughts Au restaurant, les flexitariens optent moins souvent pour un plat végétarien lorsque ces plats sont présentés dans une catégorie végétarienne...
Les nouvelles technologies pour améliorer l’alimentation?
février 8, 2018 7:02 am Leave your thoughts La 5ème édition du baromètre FOOD d’Edenred a livré son verdict fin 2017. L’occasion pour employés et restaurateurs...
Les calories sur le menu pour faire des choix plus sains
janvier 3, 2018 7:15 am Leave your thoughts Si aux États-Unis et en Australie, c’est une règle plutôt qu’une exception, en Belgique, les calories n’apparaissent que rarement sur…
Plus de légumes et moins de viande: ça marche au restaurant!
août 1, 2017 7:30 am Leave your thoughts Une expérience menée dans des conditions réelles dans trois restaurants montre que l’on peut améliorer le rapport
Horeca: de l’eau filtrée vendue au prix fort
juillet 7, 2016 12:00 am Leave your thoughts De l’eau du robinet servie au restaurant dans de belles bouteilles et vendue au prix de l’eau minérale naturelle, un…
Au resto, la quantité commandée augmente avec le poids du serveur !
janvier 14, 2016 12:00 am Leave your thoughts Ce n’est pas ce que le serveur vous propose, mais bien son poids qui influence la quantité de nourriture
L’affichage des calories allège les menus des restaurants
novembre 5, 2015 12:00 am Leave your thoughts Aux États-Unis, les établissements qui affichent le contenu calorique proposent des menus avec en moyenne 140 kcal de moins que…
Culinaria: la tendance est au festin
mars 28, 2014 12:00 am Leave your thoughts Cette année, les chefs étoilés belges participants à Culinaria se consacrent au thème du festin originel. Un retour aux sources…