Hoe maken we de eiwitshift van dierlijk naar plantaardig waar?

Het inwisselen van dierlijke eiwitbronnen voor plantaardige eiwitbronnen is al enige tijd in trek. Niet alleen heeft het een voordelig effect op het dierenwelzijn, ook de gezondheid en de planeet halen er voordelen uit. Hoe maken we deze eiwitshift concreet? Samen de handen in elkaar slaan!

De vraag om dierlijke eiwitbronnen in te ruilen voor plantaardige eiwitbronnen is actueler dan ooit. Het succes van de recente mars voor het klimaat is daar een bevestiging van, alsook de immense opkomst van jongeren die spijbelen voor het klimaat. Deze acties tonen aan dat we vandaag meer bewust zijn van het milieu en het absoluut moeten beschermen om onze toekomst te verzekeren. Het inperken van de voetafdruk op de planeet is één van de redenen waarom lokale en biologische voedingsmiddelen tegenwoordig erg in trek zijn. De interesse voor een flexitarisch en vegetarische voedingspatroon blijft trouwens elk jaar groeien.