Hoffelijkheid, een belangrijke factor in de voedselkeuze
Een studie van Duke University brengt een verrassende potentiële reden aan het licht waarom mensen te veel eten of bijkomen: ze willen in de…
ARTIKELS
Artikels
Is obesitas sociaal overdraagbaar?
Dit is de vraag van onderzoekers aan de universiteit van Liverpool, die suggereren dat sociale normen een significante invloed hebben op onze voedselkeuze. Onze…
Polyfenolrijke melk zou verspreiding kanker kunnen tegengaan
Hoewel de polyfenolen in thee bewezen kankerbestrijdende eigenschappen hebben, is het gebruik ervan beperkt door de lage biobeschikbaarheid en onaangename smaak. EGCG (epigallocatechinegallaat), het belangrijkste en…
Advertentie
Genot als nieuw wapen om het eetgedrag te veranderen
Het eerste symposium van ANCA (Aliment Nutrition Comportement Alimentaire), de onderwijs- en onderzoeksafdeling van AgroParisTech, heeft zich gebogen over het genot van eten. Omdat…
Nieuw verband gevonden tussen alzheimer en cholesterol
Minder LDL-cholesterol en meer HDL-cholesterol is niet alleen goed voor de bloedvaten, maar ook voor de hersenen. Een recente studie toont nieuwe verbanden aan…
Verminderen tomaten het risico op borstkanker?
Voeding die rijk is aan tomaten en producten op basis van tomaten, zou bij postmenopauzale vrouwen met een hoog borstkankerrisico bepaalde positieve hormonale effecten…
Hangt dikkedarmkanker samen met het microbioom in de darmen?
De afname van de bacteriële diversiteit in de darmen houdt verband met het risico op dikkedarmkanker, zo onthulde een genetische analyse
Cholesterol: maisolie beter dan olijfolie
Volgens een studie bij mensen zou voedsel dat bereid is met maisolie beter zijn voor het verlagen van het cholesterolgehalte dan voedsel bereid met…
Stress bij ouders werkt kinderobesitas in de hand
Er is een verband bevestigd tussen stress bij ouders en obesitas bij hun kinderen, met bijzonder uitgesproken effecten in de groep ‘Hispanics’ (Noord-Amerikanen van…
Europese Commissie herziet blootstellingswaarden voor acrylamide
De Europese Commissie heeft de indicatieve waarden aangepast voor acrylamide in levensmiddelen die hoge acrylamidegehalten kunnen bevatten of substantieel bijdragen aan de blootstelling doordat…