Zuivelproducten en gezondheid: een positieve evaluatie
Zijn zuivelproducten nu gezond of niet? De meningen daarover durven nogal eens verschillen. Prof. Givens (universiteit van Reading) maakte alvast een positieve balans op…
VOEDINGSMIDDELEN
Melkproducten
Kaas, een bron van antioxidanten die de bloeddruk verlagen
Goed nieuws voor fervente kaaseters! Nieuw onderzoek aan de Penn State University geeft aan dat de antioxidanten in kaas de bloedvaten beschermen tegen oxidatieve…
Melkvet geassocieerd met minder type 2-diabetes
De consumptie van melkvet uit alle bronnen is geassocieerd met een lager risico op diabetes type 2. Zo blijkt uit de grootste meta-analyse over…
Advertentie
Verzadigde vetzuren dan toch niet zo slecht!
Dat is de boodschap die Phillipe Legrand meegaf op het 21e Voedings- en Gezondheidscongres. Bepaalde verzadigde vetzuren zouden zelfs gunstige effecten hebben op de...
Zijn volle zuivelproducten gezond?
Lange tijd was het vetgedeelte van zuivelproducten onderwerp van kritiek, maar nu blijkt het toch geen probleem te vormen. Volgens de grootschalige...
Yoghurt eten is gezond bij hypertensie
Regelmatig yoghurt eten zou een beschermende factor zijn tegen hypertensie bij volwassenen van middelbare leeftijd en ouderen. Deze gegevens bevestigen...
Zuivelproducten: is light wel nuttig?
Moet u magere zuivelproducten blijven aanraden ter vervanging van hun ‘volle’ tegenhangers? Een nieuwe grootschalige studie toont...
Yoghurt zou ontstekingen en endotoxinen verminderen
Yoghurt eten voor een maaltijd lijkt de metabole respons te verbeteren, met vooral een lagere blootstelling aan endotoxinen...
Kan kaas helpen tegen colitis?
Het klinkt ongelooflijk. Vaak krijgen personen met spijsverteringsstoornissen immers de raad om geen zuivelproducten te eten. Nu blijkt echter dat...
Meer duurzaamheid in de zuivelsector
Na kritiek op zijn ecologische impact heeft de zuivelsector een duurzaamheidsprogramma opgezet, mét resultaat. Op 15 jaar...