De info over voeding en diëtetiek, voorbehouden aan zorgprofessionals
VOEDINGSMIDDELEN
Wat de wetenschap zegt over wat we eten: zuivel, vlees, vis, peulvruchten en ultrabewerkte producten.
De voedselconsumptiepeiling laat de kloof zien tussen de huidige situatie en de voedingsaanbevelingen voor 2025. Meest opvallend is de ontoereikende consumptie van volkoren granen,…
Voeding blijkt doorslaggevend te zijn in het herstellen van het microbioom na een behandeling met antibiotica. Het is effectiever dan microbiële transplantatie, wat nochtans…
In deze uitgebreide studie met een gemiddelde follow-up van 33 jaar wordt boter geassocieerd met een toename in de mortaliteit, terwijl plantaardige oliën een…
Advertentie
Combinaties van additieven hebben waarschijnlijk andere effecten dan elk van de stoffen afzonderlijk. Uit nieuw onderzoek, uitgevoerd op de cohorte van het Franse NutriNet-Santé,…
Plantaardig eten helpt om af te vallen, maar geldt dat ook voor ultrabewerkte plantaardige voedingsmiddelen? Deze interventiestudie toont aan dat een vetarm veganistisch dieet…
Fosfor is dan wel een essentiële voedingsstof, ze is schadelijk in grote hoeveelheden, vooral bij chronisch nierfalen. Uit een uitgebreid Amerikaans onderzoek blijkt dat…
Deze studie brengt de voordelen van plantaardige alternatieven voor vlees en melkproducten – vooral de minst bewerkte vormen – op basis van voedingssamenstelling, gezondheidseffecten,…
Ultrabewerkte voeding wordt opnieuw in verband gebracht met een hoger risico op diabetes. Maar de verbanden verschillen naargelang de voedingsgroepen. Plantaardige alternatieven zouden het…
Mysterieuze koffie … Het grootste onderzoek naar het verband tussen het menselijke microbioom en de consumptie van koffie wijst op een specifieke microbiële ‘signatuur’ en…
De concentratie van humane melkoligosacchariden, die de moedermelk zijn prebiotische eigenschappen geven, wordt beïnvloed door de voeding tijdens de zwangerschap. Zo hebben onder meer…