Als het woord ‘vegetarisch’ leidt tot meer vlees eten
Op restaurant kiezen flexitariërs minder vaak voor vegetarische gerechten als die in een aparte vegetarische categorie...
VOEDINGSPATRONEN
Duurzaam
Meer duurzaamheid in de zuivelsector
Na kritiek op zijn ecologische impact heeft de zuivelsector een duurzaamheidsprogramma opgezet, mét resultaat. Op 15 jaar...
Culinaire trends voor 2018: duurzaam is een blijver
Generatie Y en Z introduceren nieuwe manieren van consumeren. Ze zijn milieubewuster en kiezen gemakkelijker...
Advertentie
Flexitarisme: een duurzaam en evenwichtig voedingspatroon
Gezien de huidige populariteit van het flexitarisme en van plantaardige voedingsproducten, gingen Franse onderzoekers na welke concrete
Smaak en herkomst bepalen Belgische vleesconsumptie
Een recente studie peilde naar de grootste drijfveren voor de keuze van vleesproducten bij Belgische consumenten. Smaak en herkomst staan hierbij centraal.
Voeding en duurzaamheid: belang van grondstofkennis
Informatie over de herkomst of grondstoffen van voedingsproducten blijkt vandaag nog een belangrijke hindernis
Duurzame trends op het menu in 2017
De laatste jaren is het eetpatroon van de Belgische consument sterk veranderd, in 2017 blijven duurzaamheid en gezondheid dé
Belgische visconsumenten kiezen voor duurzaamheid
Onderzoek van de internationale non-profit organisatie, Marine Stewardship Council (MSC), toont aan dat 10% van de wereldwijd gevangen wilde vis afkomstig is van duurzame…
Gezond én duurzaam eten, kan dat?
Deze nieuwe Britse studie onderzoekt hoe een geleidelijke verandering in onze eetgewoonten onze voeding gezonder en duurzamer kan maken