Boissons sucrées et protéines: un duo qui nuit au poids
La combinaison de boissons sucrées avec un repas riche en protéines n’est pas une bonne idée, en cas de contrôle du poids. Le duo…
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Les noix améliorent la réponse insulinique postprandiale
L’intégration de noix à un repas ne modifie pas les peptides de la satiété, mais entraine une moindre sécrétion insulinique postprandiale
Le porc cru, cause principale d’infection par l’hépatite E
L’EFSA nous met en garde contre la consommation de viande ou de foie de porc crus. En Europe, il s’agirait de la principale cause…
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Plus de légumes et moins de viande: ça marche au restaurant!
Une expérience menée dans des conditions réelles dans trois restaurants montre que l’on peut améliorer le rapport
Alimentation «anti-cancer»: mythes et réalités
Nos patients souffrant d’un cancer voient leur équilibre et habitudes alimentaire perturbés. Or, c’est sur leur alimentation que
Cancer colorectal: trois aliments qui peuvent sauver
Les bénéfices de l’Alimentation Méditerranéenne sur le risque de cancer colorectal sont bien connus. Cependant, il était
Vigilance alimentaire: 3 règles pour un été sans risque
Salades, glaces, barbecues, soirées arrosées, marchés, poissons crus, festivals… L’été est là et nos repas prennent des
Comment réagit le cerveau après avoir mangé du chocolat?
Neuf personnes sur dix aiment le chocolat. On dit en général que le dixième ment. Si le goût explique sans doute
Du neuf pour la vente des FSMP
Quatre lettres qui symbolisent les Foods for Special Medical Purposes, soit les denrées alimentaires destinées à des fins
Comment nos achats sont régis par le marketing sensoriel?
Le marketing sensoriel est largement utilisé dans la publicité, qu’elle soit alimentaire ou plus large. Mais selon