Volkorengranen verminderen de mortaliteit
Kiezen voor volkorengranen is een goed idee. Twee nieuwe, grootschalige prospectieve studies geven immers aan dat de consumptie van volkorengranen geassocieerd is met een…
ARTIKELS
Artikels
Intensieve zoetstoffen: de veiligheid ervan is beter gedocumenteerd dan het nut
In een nieuw collectief deskundigenrapport evalueert ANSES de risico’s en voordelen van intensieve zoetstoffen. Hoewel de veiligheid niet in twijfel wordt getrokken, meent het…
Het eetpatroon van mannen in steden weerspiegelt hun woonomgeving
In tegenstelling tot vrouwen laten mannen die in de stad wonen, hun eetpatroon afhangen van het voedingsaanbod in de buurt. Ze zullen bijvoorbeeld
Advertentie
Goede voornemens: één grote illusie!
Bij het begin van het nieuwe jaar maken we vaak een lijstje met goede voornemens. Vooral gezonder eten en meer sporten zijn populair
Fructose, erger dan suiker
Ondanks het vaak nog positieve imago van fructose komen steeds duidelijker verraderlijke effecten aan het licht. Een nieuwe studie bij muizen toont aan dat…
Alcohol en borstkanker: vezels werken beschermend
Het verband tussen alcoholgebruik en bepaalde hormoongevoelige kankers lijkt beïnvloedbaar door de inname van voedingsvezels. Zo blijkt voor het eerst uit een prospectieve studie…
Moeten we voedsel verrijken met selenium?
Een omvangrijke studie toont aan dat een hogere seleniumstatus wordt geassocieerd met een lager risico op colorectale kanker. Bovendien blijkt dat de seleniumstatus in…
Geruststellend nieuws over gekweekte Noorse zalm
In 2006 alarmeerde het Noorse Wetenschappelijk Comité voor de Voedselveiligheid (VKM) over de grote hoeveelheid vervuilende stoffen, zoals pcb’s en dioxine, in zalm die…
Een appel eten is beter dan appelsap te drinken
Uit een studie die de isocalorische inname vergelijkt van appels in de vorm van sap, puree of partjes, blijkt met behulp van medische beeldvorming…
Antioxidanten doen kankerverwekkend effect charcuterie teniet
Antioxidanten zouden de effecten kunnen wijzigen van charcuterie op het risico van borstkanker, en ze zelfs onschadelijk maken. Dat blijkt uit een studie