Ondervoeding: een sluipmoordenaar!
Ondervoeding is een verraderlijke ziekte die vaak onopgemerkt het leven van ouderen en kankerpatiënten binnendringt en hun vooruitzichten ondergraaft. Eten om te overleven is…
VOEDINGSSTOFFEN
Eiwitten
Dierlijke en plantaardige eiwitten: in welke verhouding?
Meer plantaardige eiwitten is de algemene boodschap voor een gezonde voeding. Maar hoever mag je hierin gaan? Volgens deze studie zouden dierlijke eiwitten bij…
Insecten: hoe kwaliteitsvol zijn hun eiwitten?
Met de biologische waarde van eiwitten uit insecten zit het wel goed, maar hun verteerbaarheid verschilt van soort tot soort. Voor meelwormen in poedervorm…
Advertentie
Plantaardige eiwitten verlagen de mortaliteit
Dierlijke eiwitten vervangen door plantaardige eiwitten, doet op lange termijn de algemene en cardiovasculaire mortaliteit dalen. Dat blijkt alvast uit een uitgebreid prospectief onderzoek…
Hoe maken we de eiwitshift van dierlijk naar plantaardig waar?
Het inwisselen van dierlijke eiwitbronnen voor plantaardige eiwitbronnen is al enige tijd in trek. Niet alleen heeft het een voordelig effect op het dierenwelzijn,…
Eiwitrijke melk helpt bloedsuikerspiegel te stabiliseren
Volgens een nieuwe studie in het Journal of Dairy Science zou een kleine verandering in de ontbijtroutine voordelige effecten hebben bij de behandeling van…
Botgezondheid: nieuwe consensus over eiwitten
Eiwitten zijn goed voor de botten, maar een teveel is potentieel schadelijk. De meningen zijn eerder verdeeld. Experts hebben...
Eiwitten en een gezond hart: de bron is bepalend
De consumptie van eiwitten uit vlees is geassocieerd met een verhoogd cardiovasculair risico, die van eiwitten uit noten en zaden...
Meer eiwitten, dus meer spieren?
Eiwitten zijn heel populair in de sportwereld ter bevordering van de spieren en de vetvrije massa. Bieden ze echter ook voordelen...
Proteïnedieet even effectief als koolhydraatarme voeding?
Wat is er waar van veelbelovende proteïnediëten en ambitieuze koolhydraatarme voeding die geprezen worden voor gewichtsverlies? Nina Van Den Broecke, Master Voedings...